Переводчик: Ю Бугрова Подробная технология создания собственного ресторана, работающего без сбоев, - так можно охарактеризовать содержание данной книги Все возможные "подводные камни" учтенаышйфы автором, и пути решения проблем изложены подробно и даже с некоторой долей юмора Как найти инвестора и нанять персонал, какие стратегии применять, чтобы посетители приходили снова и снова, какое значение имеет в ресторане чистота и как развивать бизнес Книга ГКэннбкмлцона - это действительно полное практическое руководство к действию Автор Говард Кэннон Howard Cannon.