Начало|Корзина|Новые товары|Контакты
Поиск
Игры для детей
Книжки для детей
Раскраски
Сказки для детей
Головоломки
Стихи
Загадои
Пособии
Математика
Смешарики
Французский язык
Обучаем чтению
Развитие речи
Азбука
История
Оригами
Хрестоматия
Английский язык
Геометрия
Музыка
Логика
Закон и порядок
Политика
Физика
Литература
Сочинения
Акция
Всего за пол цены.
Акция
Всего за 90 руб..

Онлайн магазин
Товары
Тепловое оборудование предприятий общественного питания Серия: Непрерывное профессиональное образование инфо 9662l.

В учебном пособии предлагается применение компетентностного подхода к подготовке поваров и кондитеров для предприятий общественного питания Приведены характеристики основных способов тепловой обработки пищевыаыугцх продуктов, используемые при этом виды энергоносителей и способы передачи тепла, классификация теплового оборудования предприятий общественного питания Рассмотрено устройство и безопасное использование современного варочного, жарочно-пекарного, универсального и водогбкиюгрейного оборудования, а также оборудования для хранения и раздачи готовых блюд предприятий общественного питания Для подготовки и переподготовки поваров и кондитеров предприятий общественного питания Может быть использовано в образовательных учреждениях начального профессионального образования Автор Галина Лутошкина.

Цена: 7801 р.