Начало|Корзина|Новые товары|Контакты
Поиск
Игры для детей
Книжки для детей
Раскраски
Сказки для детей
Головоломки
Стихи
Загадои
Пособии
Математика
Смешарики
Французский язык
Обучаем чтению
Развитие речи
Азбука
История
Оригами
Хрестоматия
Английский язык
Геометрия
Музыка
Логика
Закон и порядок
Политика
Физика
Литература
Сочинения
Акция
Всего за пол цены.
Акция
Всего за 90 руб..

Онлайн магазин
Товары
Ресторанный сервис Основы международной практики обслуживания для профессионалов и начинающих Издательство: Центрполиграф, 2007 г Твердый переплет, 288 стр ISBN 978-5-9524-2921-5 Тираж: 3000 экз Формат: 84x108/16 (~205х290 мм) инфо 11677l.

Переводчик: Юрий Бем Все авторы Уникальное энциклопедическое издание зарубежных профессионалов ресторанного сервиса В книге представлены и подробно описаны все виды сервиса На основе международнойаыхмз практики даны советы и рекомендации, как сделать работу персонала вежливой и ненавязчивой Особое внимание уделено "ручному труду": правильному покрытию, декорированию, сервировке стола, заботе об инвентаре, профессиональной подаче блюд и напитков, а также эбккньтикету обслуживания, требованиям к обслуживающему персоналу и правильному его подбору, корректному ведению расчетов и подаче счета В книге много полезной информации как для профессионалов, так и для начинающих Как принимать гостя-курильщика, гостя-инвалида, гурмана, женщину, пожилого человека или гостя с собакой? Что предпочитают на завтрак англичане или американцы? Какие виды блюд нельзя предлагать тем, кто исповедует ислам? Как обслуживать туристические группы? Как на высоком уробрьясвне организовать заседания и банкеты? Каковы требования к служащим сервиса и права заказчиков? Вы найдете подробные ответы на все интересующие вас вопросы и сможете обеспечить первоклассное обслуживание гостей на официальных приемах, в ресторанах, барах, кафе и в домашних условиях Иллюстрации Авторы (показать всех авторов) Симон Зигель Simon Siegel Линда Зигель Linda Siegel Хайнц Ленгер Heinz Lenger.

Цена: 4703 р.

Добро пожаловать на сайт secularclergy.ru, инфо. |