Рассмотрены теоретические, технологические и технические аспекты производства пивоваренного солода Изложены современные инженерные аспекты солодовенных производств, техника и технология приема, хранения, очисаыхфитки и сортирования зернопродуктов, вопросы технологии производства пивоваренного солода Книга предназначена для специалистов промышленных предприятий, НИИ и КБ пивобезалкогольной и зерноперерабатывающей отраслей промышленности Как учебно-справочное пособие она можетбккуу быть полезна студентам старших курсов, специализирующимся в области солодовенной и пивоваренной инженерии Автор Борис Федоренко.